東北・上越・北陸新幹線が我が家の真横を通り、車両基地が一望できる出来る山手線の最北端に位置する高台に住まう。
そんな高台の暮らしを綴っています
2021/1/11
本駒込の本郷通り沿いに、
兆徳という中華料理店がある。
そこは、いつも列を作っている。
名物のチャーハンを食べるためだ。
行ってみたいのだけど、
いつも長蛇なので、断念している。
そのレシピが公開されていたので
作ってみた。
材料は、
ごはん、たまご、ねぎ、塩、油だけ。
作り方もきわめて簡単。
食べてみると、オクサン絶賛!!
たまごと塩味で、
油がしつこきなく、飽きのこない、
いい味に仕上がった。
これなら、毎週でも食べられるとのこと。
皆さんも、ぜひ!
名店の伝説レシピ教えます! 町中華のレジェンド兆徳の玉子チャーハン


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