北へ向かう新幹線が我が家の真横を行き交い、
車両基地が一望できる出来る山手線の最北端の
高台の暮らしを綴っています。
テレビや防災の話題にもふれています。
2021/1/11
本駒込の本郷通り沿いに、
兆徳という中華料理店がある。
そこは、いつも列を作っている。
名物のチャーハンを食べるためだ。
行ってみたいのだけど、
いつも長蛇なので、断念している。
そのレシピが公開されていたので
作ってみた。
材料は、
ごはん、たまご、ねぎ、塩、油だけ。
作り方もきわめて簡単。
食べてみると、オクサン絶賛!!
たまごと塩味で、
油がしつこきなく、飽きのこない、
いい味に仕上がった。
これなら、毎週でも食べられるとのこと。
皆さんも、ぜひ!
名店の伝説レシピ教えます! 町中華のレジェンド兆徳の玉子チャーハン


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