2016/12/31

龍泉刃物ステーキナイフ  喰いだおれ

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最近長島/井門組がワンパとしているミッドタウンのユニオンスクエア東京です。

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本則に反するのですがシャンパン行ってしまいます。

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今日は龍泉刃物のステーキナイフの切れ味チェックをおこないます。

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鞘に入っています。

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紋が入っています。

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龍泉の銘が入っています。

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グリーンサラダ2人で2人前。

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シェフサラダ「大」は本当に大きい!10人分かなという感じです。

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いつものスモークドアンガス500g

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二人して包丁を振りかざします。

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えっと驚く切れ味! 肉がバターみたいに切れます。

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脂を外すのも超簡単!

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外科手術に使うメスもこんな具合なのだろうか・・・

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ギザギザ付きのステーキナイフはまさにのこぎりに感じます。

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紙とウェットティッシューで拭いて仕舞います。

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デザートとかも行ってしまいました。 ボリューム満点・・・今日のいかんかったところは、サラダのボリュームが「異常」というところです。

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通常0.9kg減は残念ながら駄目、0.4kgでした。

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今月はこんな感じ

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少しづつ取り返し中です。






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