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2014/11/30
「梅蘭風焼きそば」
きょうは、お昼当番です。
焼きそばの麺が冷蔵庫に
残っていたので、
片面をタマゴで焼いて固める
中華料理店の梅蘭の焼きそばに似せたものを
作ってみました。
レシピを見て作るけど
レシピにない具を入れようとすると
なかなか調味料のアンバイが難しい。
まず、焼きそばとタマゴを固めて
その上に、別で作った具入りあんかけを流し込む。
表面がカリッとしたら皿を
フライバマンにかぶせてひっくり返す。
見た目はそれほどよくないですが
味はまずまずでした。
0
焼きそばの麺が冷蔵庫に
残っていたので、
片面をタマゴで焼いて固める
中華料理店の梅蘭の焼きそばに似せたものを
作ってみました。
レシピを見て作るけど
レシピにない具を入れようとすると
なかなか調味料のアンバイが難しい。
まず、焼きそばとタマゴを固めて
その上に、別で作った具入りあんかけを流し込む。
表面がカリッとしたら皿を
フライバマンにかぶせてひっくり返す。
見た目はそれほどよくないですが
味はまずまずでした。
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投稿者: komagome
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